每逢过年过节,中国人的风俗就是要给长辈和朋友送礼,这时候,名贵的中药材就成为炙手可热的选择,譬如燕窝、阿胶以及西洋参之类的食物。其中,很多人都喜欢给老年人赠送西洋参作为礼物,不仅是因为西洋参是高档中药材,更是因为西洋参具有非常多的功效,非常适合拿来送礼。现如今,西洋参已经越卖越贵,它究竟有什么功效?

西洋参有点小贵,吃对才不会浪费:3个方法,不妨尝试

要了解西洋参的功效,首先还得了解西洋参应该怎么吃,这样才能更好地掌握西洋参的功效。

一、西洋参的食用方法

西洋参有很多种吃法,可以跟多种食物一起搭配,也可以单独吃。

第一种吃法是直接将西洋参切片,加入适量的水,放进砂锅中用文火煮上十分钟,将西洋参和参汤一起吃即可。

第二种吃法是将西洋参跟大枣放进隔水炖锅,加入适量的水,炖熟了食用,在早晨起来还没吃早餐之前和晚上睡觉之前都可以吃一次。

第三种吃法是将西洋参跟老母鸡一起炖,具体做法是将适量的西洋参放进老母鸡的肚子中,加入水,淹没整只鸡,用大火烧开水之后转小火炖熟,一直炖到鸡肉熟烂为止。

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当然,也有一些人将西洋参切成薄片之后,随身携带着,当感觉精神不佳的时候就取一片西洋参片含化,可以有效缓解疲倦之感。由此可见,西洋参的吃法多种多样,而且西洋参的功效也是非常多的。

二、西洋参的3个功效

首先就是西洋参具有一定的消除疲劳的功效,这是因为西洋参中的皂甙能够起到增强中枢神经的作用,从而达到消除疲劳的功效,促进人体新陈代谢的速率,为机体提供能量,消除困倦、保持大脑清醒,因此很多人出差坐车都会携带一定量的西洋参片。

其次,西洋参还能起到保护心血管的功效。很多老年人在平时吃西洋参,就是由于西洋参能够起到扩张血管的作用,而且还能促进红细胞膜的流动性,帮助血液运输有效进行,在预防高血压、动脉硬化等心血管疾病方面起着有效的作用。

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最后,常吃西洋参还能提高机体的免疫力。西洋参中含有能够促进血清蛋白合成的成分,在抑制癌细胞生长方面也起着一定的作用,因此,经常吃西洋参的人,免疫力能够得到一定的提高。

参考文献:

张兴,《西洋参服用八法》,健康报,2018-07-04.

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