相对于西餐各吃各的,中国人更喜欢围成一桌一起吃饭,这样显得更亲近。

但是,这份热闹的背后,却藏着健康风险:

共用筷子或相互夹菜,可能会传染幽门螺杆菌。


吃饭给家人、孩子夹菜,竟会致胃癌?


图片来源:网络


幽门螺杆菌不仅可引起多种消化道症状,也是目前,最明确的胃癌发生危险因素。

我国幽门螺杆菌的感染率高达50%,但是由于幽门螺杆菌感染没有明显症状,很多人多会忽视,直到把小病养成了大病,甚至到胃癌才有所警觉。

全世界胃癌,中国占了一半


胃癌一直是中国发病率和死亡率高居第二的恶性肿瘤。

根据《中国胃癌流行病学现状》报告,2012年全球胃癌新发95.1万例,死亡72.3万例。其中,中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。



2015北京市户籍居民胃癌年龄别发病率

男性胃癌发病率远高于女性


按照一年新发胃癌病例40万,因胃癌死亡病例32万粗略计算,我国每天有近1100人被确诊胃癌,每5分钟就有3人在胃癌的折磨中丧生。

更麻烦的是,近5年来,我国19-35岁青年人的胃癌发病率比30年前翻了一番。


吃饭给家人、孩子夹菜,竟会致胃癌?


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而在上海市抗癌协会发布的2019版《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐》中,指出胃癌的高危对象之一,是幽门螺杆菌感染者。

你离胃癌,只差一撮幽门螺杆菌


从各项研究来看,幽门螺杆菌感染者,更容易罹患胃癌。幽门螺杆菌感染,使胃癌发生的风险增加了2.1-12倍。

幽门螺杆菌(H.pylori)是一种螺旋形、微需氧的病原菌。


它不仅可以引起慢性和进行性胃黏膜损伤,并且与消化性溃疡、胃萎缩、胃癌关系密切。

其实早在1994年,国际癌症研究机构(International Agency for Research of Cancer,IARC)就已经将幽门螺杆菌列为Ⅰ类致癌因子。


吃饭给家人、孩子夹菜,竟会致胃癌?


幽门螺杆菌感染可能导致一些列胃部疾病

不仅仅是胃黏膜萎缩、消化性溃疡、胃癌这类胃肠疾病。

幽门螺杆菌感染也与一些胃肠之外的疾病发生有关,如不明原因缺铁性贫血、特发性血小板减少性紫癜等。

更可怕的是幽门螺杆菌一旦感染不经治疗难以自愈,并且传染性极强,可以说是1人感染,全家遭殃。

1人感染,全家遭殃


我国正是幽门螺杆菌高感染地区,大约有7亿人感染了幽门螺杆菌。


根据幽门螺杆菌流行病学调查资料显示,我国多数地区人群感染率在50%左右,平均感染率为58.07%。


这相当于每2个人中,就有1人感染幽门螺杆菌。

并且随着年龄的增长,感染幽门螺杆菌的比例就越高。



同时,幽门螺杆菌感染还呈现明显的家族聚集性,而这和我国传统饮食习惯有很大关系。

幽门螺杆菌主要由口-口和粪-口的途径传播,食物、水源、打喷嚏都可以传染幽门螺杆菌。



父母任何一方感染幽门螺杆菌,子女感染率极高


而我国的饮食习惯:集中进餐,不分碗筷,互相夹菜,在菜里用自己的筷子夹,都容易导致幽门螺杆菌的传染。

还有一些母亲习惯于先将食物嚼碎再喂给孩子,这极易让孩子染上幽门螺杆菌。

幽门螺杆菌表现隐匿,没有明显的感染症状,如果出现以下症状,说明你可能已经感染了幽门螺杆菌,应该立即引起注意:

1.反酸、烧心以及胃痛、口臭

2.反反复复上腹部不适、隐痛,有时发生嗳气、反酸、恶心、呕吐

鉴于幽门螺杆菌的传染性,别忘了带上家人一起查查


对抗幽门螺杆菌,可以这么做


日常生活中,注意用餐卫生,采用分餐制,对幽门螺杆菌感染能达到一定的预防效果。

对于幽门螺杆菌感染的治疗方案,通常选用三联或者四联疗法。其中临床常用的抗生素包括甲硝唑、克拉霉素、阿莫西林和左氧氟沙星。


吃饭给家人、孩子夹菜,竟会致胃癌?


幽门螺杆菌对7种抗生素的耐药率

图片来源:《苏州市肠胃病患者油门螺杆菌耐药分析》


但是近年来,由于抗生素耐药性的问题,导致同样的治疗方案,随着时间的推移,幽门螺杆菌的根除率会不断降低。

以三联疗法为例,我国三联疗法根除率从原来的88.5%,在2010-2013年下降至71.1%,远低于80%的可接受水平。


吃饭给家人、孩子夹菜,竟会致胃癌?



从共识的变化也可以看出,在根除幽门螺杆菌方面,三联变成了四联,疗程逐渐增长,药物副作用也随之增加。

而且,及时服用抗生素治好了幽门螺杆菌感染,如果不注意用餐卫生,之后也是有再感染的可能性。